Une application pour cuisiner en direct : la même poêle, le même feu, au même moment.

Ce qu'est un direct en cuisine, et ce qu'il n'est pas

Un direct en cuisine, ce que l'application appelle un cook-along, est une diffusion en direct depuis une cuisine, dans laquelle les personnes qui regardent cuisinent le même plat au même moment. C'est l'inverse d'une émission de cuisine. Dans une émission, le cuisinier joue et le public regarde ; dans un direct en cuisine, le public a l'oignon à moitié émincé et une question sur le feu, et la diffusion existe pour y répondre à l'instant où cela compte. Une vidéo enregistrée peut être mise en pause et rembobinée ; on ne peut rien lui demander.

Cette distinction décide de ce dont une fonction de direct a besoin. Il lui faut un flux de commentaires que le cuisinier peut lire sans s'arrêter, un moyen de savoir qui est dans la pièce, et la permission d'être lent, parce que les moments de cuisine qui sont du temps mort dans une vidéo montée, attendre l'eau, attendre le mijotage, sont exactement ceux où le chat gagne sa place.

Comment fonctionne le direct dans Foodies

N'importe quel compte peut lancer un direct depuis l'application, sans frais et sans rien demander. Les spectateurs rejoignent pendant qu'il tourne et commentent dans un flux en temps réel qui s'affiche par-dessus la vidéo, que vous lisez en cuisinant. Vous voyez un compteur de spectateurs pour savoir qui est dans la pièce à cet instant. Quand vous arrêtez, la diffusion se termine.

Foodies ne conserve aucune rediffusion. Un direct existe tant qu'il tourne, et le chat avec lui, puis il disparaît. C'est un choix délibéré, pas une fonction manquante. Une rediffusion transforme une session de cuisine partagée en stock, et elle change la façon dont les gens cuisinent devant la caméra : ils se mettent à jouer pour l'enregistrement plutôt que de répondre à la personne qui vient de demander si les oignons sont censés avoir cette couleur. Sans rediffusion, la raison d'être là est d'être là.

Si vous voulez garder une trace du plat, publiez-le ensuite comme une publication photo ou vidéo ordinaire, avec la recette dans la légende. C'est cette publication que les gens enregistrent dans leurs collections et à laquelle ils reviennent.

Ce que c'est que d'en regarder un

Vous trouvez les directs par les fils et par les personnes que vous suivez. Rejoindre se fait en un geste. La vidéo remplit l'écran, le chat défile par-dessus, et le compteur de spectateurs se tient dans un coin. Vous pouvez taper une question, et comme le cuisinier lit le flux entre deux étapes, les questions trouvent leur réponse pendant que la poêle est encore chaude, ce qu'une vidéo enregistrée ne pourra jamais faire.

Les invités peuvent parcourir les fils et ouvrir les publications sans compte ; commenter dans un direct, comme commenter n'importe où sur Foodies, demande un compte gratuit, parce que cela attache votre nom à quelque chose qu'une autre personne voit. Bloquer et signaler fonctionnent dans un direct exactement comme sous une publication.

Comment en mener un que les gens suivent jusqu'au bout

• Annoncez le plat et l'heure de début dans une publication la veille, avec la liste de courses dans la légende, pour que les spectateurs arrivent avec des ingrédients plutôt qu'avec de la curiosité.
• Calez le téléphone là où il voit le feu et vos mains. Personne n'a besoin de votre visage ; tout le monde a besoin de la poêle.
• Lisez le chat aux pauses naturelles, pas en continu. Répétez la question à voix haute avant d'y répondre, pour que ceux qui sont arrivés en retard puissent suivre.
• Servez-vous de l'attente. Pendant que le plat mijote au four, expliquez pourquoi il est au four. C'est la partie qu'une recette écrite saute, et celle pour laquelle les gens sont venus.
• Dressez à la fin et publiez la photo comme une publication ordinaire avec la recette, pour que la session laisse derrière elle quelque chose que l'on peut enregistrer.

Comparé au direct ailleurs

Instagram et TikTok ont tous deux la vidéo en direct comme fonction généraliste, à une échelle que Foodies n'a pas, et tous deux peuvent conserver une diffusion ensuite. La différence est le contexte. Un direct sur un réseau généraliste est en concurrence avec tout le reste de ce réseau et il est optimisé, raisonnablement, pour la performance et la rétention. Un direct sur Foodies est entouré uniquement de cuisine, regardé par des gens qui vous ont suivi pour votre cuisine, et n'est pas conservé, donc il peut se permettre d'être une cuisine plutôt qu'une scène. Pour la version honnête, fonction par fonction, voyez les apps food social comparées.

Ce que cela coûte

Rien. Diffuser en direct et regarder un direct sont gratuits, sur iPhone et iPad, sans publicité dans le fil et sans qu'aucune fonction de direct ne se trouve derrière l'abonnement optionnel Foodies Pro. L'application est traduite en 34 langues, si bien qu'un direct à Paris peut avoir un spectateur à Séoul qui demande, en coréen, si c'est vraiment assez de beurre.

Questions fréquentes

Pour aller plus loin

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Voir aussi : le réseau social cuisine · les apps food social comparées · Foodies vs Instagram · à propos de Foodies · this page in English